DISEÑO Y DIMENSIONAMIENTO DE UNA LÍNEA DE YOGUR GRIEGO BATIDO CON CAPACIDAD DE 10.000 L/DÍA EN EL TÉRMINO MUNICIPAL DE ARAND
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Propiedades fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de yogur de leche descremada de cabra frutado con mango y plátano en prue
características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra1
![Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones. Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones.](https://repositorio.unajma.edu.pe/bitstream/handle/20.500.14168/217/23-2016%20-%20EPIA-Martinez%20Rivas-%20EVALUACI%C3%93N%20DE%20LA%20VISCOSIDAD%20Y%20EL%20COLOR%20DEL%20YOGURT%20BA%202016.pdf.jpg?sequence=4&isAllowed=y)
Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones.
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PDF) Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra
Elaboración de yogurt batido saborizado con jalea de guayaba bajo en grasa, enriquecido con fibra y calcio
características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra1
TESIS: Efecto del concentrado de lactosuero, en el desarrollo de un yogurt batido, parcialmente deslactosado y bajo en calorías
![Evaluación del efecto de la adición de la pectina como estabilizante en las propiedades físicas, químicas, tecnofuncionales y sensoriales del yogur batido Evaluación del efecto de la adición de la pectina como estabilizante en las propiedades físicas, químicas, tecnofuncionales y sensoriales del yogur batido](https://repositorio.unajma.edu.pe/bitstream/handle/20.500.14168/437/Liliana_Esther_Tesis_Bachiller_2017.pdf.jpg?sequence=4&isAllowed=y)